نکات و خواص ارده کنجد که باید بدانید

اگر قصد خرید ارده اردکان را دارید اما می خواهید بیشتر با ارده و خاصیت های آن آشنا شوید، این مطلب را تا انتها مطالعه کنید.

ارده، گنجینه‌ای از مواد مغذی ضروری برای بدن است. هر 100 گرم ارده حاوی:

• 595 کالری: منبعی عالی از انرژی برای افراد فعال و ورزشکاران
• 19.21 گرم کربوهیدرات: تامین کننده انرژی مورد نیاز بدن
• 54 گرم چربی: سرشار از چربی‌های سالم برای سلامت قلب و عروق
• 9 گرم فیبر: کمک به هضم غذا، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول
• 17 گرم پروتئین: عنصری ضروری برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن
• ویتامین‌های B1، B2، B3، B5، B6، E و K: نقش حیاتی در عملکرد سیستم‌های بدن
• مواد معدنی: کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی: ایفا کننده نقش‌های حیاتی در بدن

خواص ارده کنجد:

1. قلبی سالم: ارده با چربی‌های سالم، فیبر و ویتامین E، یاری‌گر قلب و عروق شماست.
2. کلسترولی تحت کنترل: ارده با فیبر و چربی‌های سالم، کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب ( (HDLرا افزایش می‌دهد.
3. قندی متعادل: فیبر موجود در ارده، قند خون را تنظیم می‌کند و از دیابت پیشگیری می‌کند.
4. استخوان‌هایی محکم: ارده با کلسیم و منیزیم، استخوان‌ها و دندان‌ها را استحکام می‌بخشد و از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.
5. تناسب اندام: ارده با فیبر و پروتئین، احساس سیری را افزایش و به کاهش وزن کمک می‌کند.
6. انبوهی از انرژی: ارده با کالری و چربی‌های سالم، منبعی غنی از انرژی برای فعالیت‌های روزانه شماست.
7. حافظه‌ای قوی: ویتامین‌های B و مواد معدنی موجود در ارده، حافظه و تمرکز را تقویت می‌کنند.
8. پوست و مویی شاداب: ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های ارده، سلامت و شادابی پوست و مو را به ارمغان می‌آورند.
9. سیستم ایمنی قوی: ارده با ویتامین‌ها و مواد معدنی، سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری‌ها تقویت می‌کند.
10. فواید دیگر:

• کمک به سلامت زنان باردار و شیرده
• افزایش میل جنسی
• پیشگیری از کم‌خونی
• تقویت عضلات
• بهبود عملکرد مغز
• کمک به سلامت گوارش
• و…

موارد منع مصرف:

• افراد دارای آلرژی به کنجد: ارده برای این افراد ممنوع است.
• افراد دارای اضافه وزن یا چاقی: ارده کالری بالایی دارد و باید در مصرف آن احتیاط کنند.
• افراد دارای مشکلات گوارشی: ارده نفاخ است و باید در مصرف آن احتیاط کنند.

نحوه مصرف:

• صبحانه: ارده را با نان و شیره انگور یا خرما میل کنید.
• میان وعده: ارده را با میوه‌ها یا مغزها میل کنید.
• طعم دهنده: ارده را به عنوان طعم دهنده در غذاها و سالادها استفاده کنید.

از فرآورده های کنجدی دیگر می توان به خرید حلوا ارده اردکان اشاره کرد که دارای محبوبیت قابل توجهی است.

نکات:

• ارده را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
• پس از باز کردن درب ارده، آن را در یخچال نگهداری کنید.
• مصرف بیش از حد ارده به دلیل کالری بالا می تواند منجر به افزایش وزن شود.

ارده و تناسب اندام:

با وجود کالری بالا، ارده می‌تواند در تناسب اندام شما نقش داشته باشد. فیبر و پروتئین موجود در ارده، احساس سیری را افزایش می‌دهند و به شما در مصرف کالری کمتر در طول روز کمک می‌کنند. همچنین، چربی‌های سالم ارده، منبعی

تا اینجا با کلیات و فواید مصرف ارده آشنا شدیم. اما دنیای این ماده مغذی فراتر از این صحبت هاست. برای درک جامع تر، به سراغ پژوهش های علمی و موارد مصرف خاص ارده می رویم:

پژوهش های علمی:

• کاهش کلسترول: مطالعه ای در سال 2015 منتشر شده در مجله “تحقیقات در زمینه علوم اعصاب و تغذیه” نشان داد که مصرف روزانه ارده به مدت 4 هفته، منجر به کاهش قابل توجه کلسترول بد (LDL ) و افزایش کلسترول خوب ((HDL  در افراد با کلسترول بالا شد.
• کنترل قند خون: تحقیقی در سال 2018 در مجله “مجله جهانی دیابت و عوارض آن” نشان داد که مصرف ارده همراه با نان جو، قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بعد از وعده غذایی به طور قابل توجهی کاهش داد.
• سلامت استخوان: مطالعه ای در سال 2020 در مجله “مواد غذایی و تغذیه” نشان داد که مصرف درازمدت ارده به دلیل داشتن کنجد، می تواند تراکم مواد معدنی استخوان را در زنان یائسه بهبود بخشد.

موارد مصرف خاص ارده:

• ورزشکاران: ارده به دلیل داشتن پروتئین، چربی های سالم و کربوهیدرات، منبع مناسبی برای تامین انرژی قبل، حین و بعد از تمرینات ورزشی است.
• کودکان: مصرف مقدار کمی از ارده با صبحانه، به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، برای رشد و تکامل کودکان مفید است.
• زنان باردار و شیرده: ارده با داشتن آهن، کلسیم و ویتامین های گروه B، می تواند نیازهای تغذیه ای زنان باردار و شیرده را تا حدودی تامین کند.
• افراد مسن: مصرف ارده به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی، می تواند به سلامت و تقویت سیستم ایمنی افراد مسن کمک کند.

شهرستان اردکان یکی از مراکز تولید و پخش محصولات کنجدی است برای خرید ارده اردکان کلیک کنید.

توصیه های تکمیلی:

• انتخاب ارده طبیعی و بدون افزودنی های شیمیایی اهمیت دارد.
• به تاریخ انقضاء ارده توجه کنید.
• از مصرف ارده کهنه خودداری کنید.

جمع بندی:

ارده کنجد، که بسیار مغذی و پرارزشی است که فواید آن با پژوهش های علمی قابل تایید است. مصرف متعادل ارده در کنار رعایت رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم، می تواند نقش موثری در سلامتی و ارتقاء کیفیت زندگی داشته باشد.